Les Trois Tilleuls

Carte du soir

♦ Les Soupes ♦

Potage Vallée Richelieu et sa garniture $10.50

Crème d'oignons doux caramélisés
et son croustillant de canard au Migneron de Charlevoix $12.50

Soupe de la mer selon l'arrivage $14.50

 

♦ Les Entrées Froides ♦

Étagé de crabe des neiges et caviar de mulet $ 18.50

Saumon fumé, salade d'endives et pommes $15.50

Salade Boston à la crème et poivre rose, Roquefort Papillon Noir $14.50

Caviar noir d'esturgeon d'Italie et ses accompagnements $85.00

 

♦ Les Entrées Chaudes ♦

Croustillant de canard confit et champignons sauvages $ 18.50

Cassolette d'escargots et cuisses de grenouilles à la provençale $17.00

Crevettes géantes en tempura, Biscayenne, jeune roquette et vinaigrette au thym $19.50

Foie gras poêlé, brioche en pain perdu, chutney de pommes $27.00

 

♦ Les poissons et crustacés ♦

Blanquette de Saint-Jacques et crevettes aux herbes et petits légumes $44.00

Filet de Doré à l'unilatéral, citron confit, olives et champignons $43.00

Homard glacé au beurre de crustacé, flambé au Whisky à votre table $58.00

Poisson du jour $42.00

 

♦ Les viandes ♦

Filet de bœuf flambé à votre table, sauce au poivre $58.00

Filet de veau, morilles et sauce crème $52.00

Carré d'agneau en chemise, et filet de canard, pommes à l'ail et ratatouille $49.00

Viande du jour $45.00

 

♦ Les Fromages♦

Assiette de fromages affinés $17.00

 

♦ Les Gourmandises♦

Le Grand Bonheur aux 5 chocolats $13.50

Tarte fine aux pommes caramélisées et sa crème glacée maison $13.50

Soufflé glacé Comtesse Sarah et ses fruits rouges $13.50

Sphère au chocolat Guanaja et fruits exotiques $13.50

Assortiment de sorbets $13.50

 

♦ Dessert flambé pour deux personnes ♦

Crêpes Suzette $35.00

 

♦ À commander en début de repas: ♦

Dégustation de desserts «Trois Tilleuls» $15.00

 

♦ Les cafés et infusions ♦

Café: $3.00

Sélection de thés et tisanes: $4.00

Espresso $4.00,

Cappuccino $4.50

Café Trois Tilleuls: $13.50

Café espagnol, irlandais, brésilien: $13.50

(Les prix sont sujets à changement et n'incluent pas le pourboire et les taxes.)

 

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