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Gastronomie
Reconnue depuis plus de 30 ans comme un rendez-vous gourmand incontournable, la réputation de la table des Trois Tilleuls a dépassée nos frontières.
Au fil des saisons, les menus élaborés ont su faire découvrir de nouvelles saveurs à une clientèle toujours plus curieuse de nouveautés gastronomiques. Un menu dégustation renouvelé tous les mois, ainsi qu'un menu à la carte revisité et enrichi au gré des saisons, le tout dans une ambiance authentique et originale, afin de vous convier à un moment de découverte et de liberté.
Notre équipe de cuisiniers saura flatter votre palais par les
fraîcheurs et saveurs régionales. Grâce au travail
du produit brut et en prenant part à toutes les phases de la transformation,
ils sauront amener à votre assiette un produit du terroir unique
et appétissant tout en s'adaptant aux nouvelles tendances sur la
cuisine d'aujourd'hui.
Savourez les langoustines rôties et St-Jacques grillées, pommes confites et flan de fenouil au beurre à l'hydromel vanillé et laissez vous tenter par le moelleux aux noisettes en cœur d'érable et glace aux pignons de pin.
Le service dans la salle à manger n'a plus de secrets pour le maître d'hôtel. Il demeure à l'affût des préoccupations de sa clientèle et dirige toute son équipe aussi discrètement que possible. Avec tact et humour, il conseille, suggère et propose les mets de notre carte qu'il connaît parfaitement. Mettez le à l'épreuve !
Grand spécialiste des vins, le sommelier gère la cave et ses 16 000 bouteilles. Il saura vous donner de judicieux conseils pour le choix de vos vins en fonction de vos goûts et des mets que vous avez choisi. Profitez de ses connaissances pour faire de nouvelles découvertes !